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喜报!祝贺柳林酒业集团副总工程师、酒体设计中心主任孟新莉荣获2021年陕西省“三秦工匠”荣誉称号-澳门人威尼斯3966
这是对孟新莉同志在工作的二十多年中,始终坚持以高度的责任感和精益求精的工匠精神、不断践行做酒人的优良作风和创新精神的肯定与褒奖,也是孟新莉同志作为中国酒业协会白酒评酒委员,中国食品工业协会白酒评酒委员,国家一级品酒师,注册品酒师,白酒行业职业教师,宝鸡市首席技师、宝鸡工匠等多项殊荣后获得的又一项“重量级”荣誉。
▲孟新莉,1979年9月出生,汉族,陕西眉县人。现任陕西柳林酒业集团副总工程师,酒体设计中心主任,主要从事白酒酿造,酒体研发等工作。2020-2021年带领团队研发设计的“柳林”、“大器”系列四款产品分别荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛、isgc国际烈酒(中国)大奖赛和第106届美国巴拿马太平洋万国博览会“五金两银”的殊荣。
从普通工人到岗位“大拿”,从“技术能手”到“三秦工匠”,20多年来,孟新莉兢兢业业、苦干实干,凭借优异的工作业绩,让“工匠精神”在美丽的酒花里绽放出耀眼的光芒。
技能:工匠的根基
孟新莉,1999年发酵专业毕业后,初进入白酒行业,只是一名普通的酿酒车间工人。工作不到两年的时候,厂里要内部招聘评酒员,抱着试一试的心态,孟新莉报名参加了厂里人员招聘考试,最终以第一名的好成绩,顺利进入酒体设计中心。“想成为品酒师并不容易!”孟新莉说,她刚到酒体设计中心时,给老师打下手,一边了解不同香型酒的风格,一边学习品尝各种香型年份酒的特点,慢慢地,通过她的努力和师傅的指导,她开始独立承担任务。从2001年开始接触酒体设计,一干就是20年。
奉献:工匠的灵魂
孟新莉说,刚酿出来的新酒度数大都在六十八度左右。一天下来,对味蕾刺激很大,回家吃饭都没啥感觉了,尝不出好坏。除了要克服酒精对味蕾的刺激外,作为一名酒体设计师,为了保持对酒味的高度敏感,化妆品、香水等有气味的化学品,在工作的时候,是绝对不能使用的。每个女孩都爱美,但是既然做了这一行,就必须放弃;还有在饮食上,都要吃清淡的,才能保持味觉灵敏。
创新:工匠的追求
传承:工匠的心声
近年来,柳林酒业集团广大干部职工以高度的主人翁意识、昂扬向上的工作热情,在各自的岗位上默默奉献、扎实工作,以做大做强柳林品牌为己任,心系企业、爱岗敬业,涌现出了一大批创新奉献、顽强拼搏的先进典型,为公司快速发展做出了积极的贡献。在此,我们号召全体干部职工学习榜样,与先进比肩对齐,紧跟时代步伐,弘扬追求卓越、精益求精的工匠精神,不忘初心、扎实工作,锐意进取、勇于创新,为实现“百年柳林”新辉煌而不懈奋斗!
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